Tvarohový koláč
750g nízkotučného tvarohu ve vaničce
4ks vajíček 2x celé, 2x jen bílek
6 lžic vanilkového proteinu
50g pšeničné krupice (dětská krupice)
30g másla (není nutné, koláč je chutný i bez)
1ks šťáva z citronu
špetka soli
Ingredience smícháme dohromady, až na máslo. Doporučuji smíchat nejprve sypké suroviny (protein, krupice, sůl), poté přidat vejce se šťávou z citronu a nakonec tvaroh. Vše dokonale smícháme, až nám vznikne jednolitá hmota. Poté si dáme rozehřát máslo na mírný plamen, aby se pouze rozteklo. Necháme chvilku schladnout.
Máslo nalijeme do směsi a důkladně promícháme (trochu necháme na vymazání formy). Pokud by máslo bylo horké a bylo by vlité do vajec, mohla by se srazit. Proto lijeme máslo až jako poslední. Vezmeme si jakoukoliv formu (já použila kulatou) a vymažeme jí máslem a vysypeme polohrubou moukou (přebytečnou mouku vyhodíme z formy ven) pouze aby udělala tenký film uvnitř formy. Máte - li papír na pečení, stačí pouze formu vyložit tímto papírem. Těsto nalijeme do formy a vložíme do trouby vyhřáté na 180°C. Pečeme cca 35-60min. Je to u každé trouby individuální, tudíž musíte dobrotu kontrolovat tak, že vezmete suchou špejli, píchnete ji do moučníku a je-li po vytažení špejle obalená těstem, ještě není hotovo. Je-li špejle po vytažení ze směsi suchá, je upečeno.